Ayant la dent sucrée depuis mon plus jeune âge, le chocolat fait partie des gourmandises irrésistibles sur lesquelles j’ai jeté mon dévolu. Au fil du temps, cet amour envers les délices cacaotés s’est transformé en une véritable passion me portant à la découverte de nouvelles saveurs et à la recherche de différents chocolatiers lors de mes voyages et déplacements à l’étranger.

Ma participation à une activité de la Guilde culinaire de Montréal sur la confection de chocolats fins allait donner un tournant décisif et inattendu à ma vie professionnelle dans le domaine de la santé. Le désir grandissant de confectionner mes propres chocolats avec des ingrédients de qualité s’est imposé.

Après la lecture de nombreux ouvrages spécialisés et de formations à l’Académie du chocolat Barry et auprès de chocolatiers européens et américains de renom, j’acquis finalement l’expertise indispensable à la création de bonbons au chocolat de première qualité.

Et le rêve se réalisa enfin avec la fondation de la CHOCOLATERIE MIKASAM : le vif désir de partager ma passion avec tous les amoureux du chocolat et aussi de faire découvrir aux réticents les délices chocolatés.

Au plaisir de vous compter parmi nos passionnés et nos chocolaphiles.

Bonne dégustation !

Mika Samir Tabtab